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Le 28 juillet 2025, l'émission Télématin a emmené les téléspectateurs dans une balade gourmande au cœur de la médina de Fès, à la découverte des trésors de la street food marocaine, avec, comme point de départ, le Palais Faraj.
Le mois de jeûne du Ramadan approche, et avec lui de nombreuses traditions culinaires auxquelles les Marocains sont infiniment attachés. L'une des plus conviviales est la rupture du jeûne en famille au coucher du soleil. Appelé « ftour » ou « iftar », ce repas comprend un certain nombre de plats incontournables que l'on retrouve dans le Royaume, avec un menu spécial au Restaurant L'Amandier du Palais Faraj.
Amoureux des produits du terroir marocain, le Restaurant l'Amandier du Palais Faraj a fait le choix du meilleur de l'huile d'olive marocaine, produite dans la région de Fès. Authenticité, équilibre des saveurs et qualité supérieure sont les points forts de cette huile extra vierge certifiée biologique.
La richesse de la gastronomie de Fès tient à un patrimoine unique de cuisines berbère, arabe et juive, mais aussi andalouse et africaine, qui a donné naissance à certains des plats les plus emblématiques du Maroc.
En 2019, le célèbre Chef britannique était au Palais Faraj à Fès, point de départ de sa découverte de la gastronomie marocaine. Aujourd'hui, il dévoile les résultats consacrant la cuisine marocaine « meilleure du monde ».
Que vous soyez adepte du café à emporter ou du grand bol de muesli, le petit-déjeuner marocain va bousculer vos habitudes matinales. Copieux, varié et savoureux, c'est l'un des repas incontournables de la journée au Maroc.
Il est sur toutes les tables des familles marocaines, servi avec élégance dans les palaces et avec simplicité dans les cafés populaires. Le verre de thé à la menthe est un incontournable de votre séjour au Maroc.