Gastronomisches Restaurant L’Amandier in Fes, Marokko
Völlerei und Geselligkeit: die marokkanische Lebenskunst
Als Schaufenster für Ihre außergewöhnlichen Momente empfängt Sie das Gourmetrestaurant L’Amandier du Palais Faraj in einer eleganten Atmosphäre für einen authentischen und kulinarischen Moment, wie die größten Häuser im Königreich Marokko.
„Eines der besten Restaurants in Marokko“:
L’Amandier in den „Top 1 % der besten Restaurants der Welt“ durch Kundenabstimmung über TripAdvisor 2025
„AUSGEZEICHNETE MAROKKANISCHE GASTRONOMIE“
„Das Restaurant L’Amandier ist eine wahre Mischung arabischer, jüdischer, berberischer und französischer kulinarischer Einflüsse, die im Angebot des Palais Faraj präsent sind. Es bietet raffinierte Küche, die marokkanische und mediterrane Aromen kombiniert.“
„DAS KRONJUWEL DES FARAJ-PALASTES IST SEIN DACHRESTAURANT, L’AMANDIER“
„L’Amandier verfügt über ein elegantes, modernes Dekor und eine schwindelerregende Terrasse. Vergessen Sie die internationale Speisekarte und genießen Sie die hervorragende marokkanische Speisekarte, die von den Küchen der Paläste von Fes inspiriert ist, die einst als Wiege der marokkanischen Gastronomie galten.“
„DAS BESTE RESTAURANT IN FES“
„Mit göttlichen Gerichten wie gefülltem Hahn, Rinderfilet, Lammkeule, Gemüserisotto und gegrilltem Fisch serviert das Restaurant L’Amandier nicht nur raffinierte Gerichte, sondern auch erlesene Weine.“
„Eines der besten Restaurants in Marokko“:
L’Amandier in den „Top 1 % der besten Restaurants der Welt“ durch Kundenabstimmung über TripAdvisor 2025
„AUSGEZEICHNETE MAROKKANISCHE GASTRONOMIE“
„Das Restaurant L’Amandier ist eine wahre Mischung arabischer, jüdischer, berberischer und französischer kulinarischer Einflüsse, die im Angebot des Palais Faraj präsent sind. Es bietet raffinierte Küche, die marokkanische und mediterrane Aromen kombiniert.“
„DAS KRONJUWEL DES FARAJ-PALASTES IST SEIN DACHRESTAURANT, L’AMANDIER“
„L’Amandier verfügt über ein elegantes, modernes Dekor und eine schwindelerregende Terrasse. Vergessen Sie die internationale Speisekarte und genießen Sie die hervorragende marokkanische Speisekarte, die von den Küchen der Paläste von Fes inspiriert ist, die einst als Wiege der marokkanischen Gastronomie galten.“
„DAS BESTE RESTAURANT IN FES“
„Mit göttlichen Gerichten wie gefülltem Hahn, Rinderfilet, Lammkeule, Gemüserisotto und gegrilltem Fisch serviert das Restaurant L’Amandier nicht nur raffinierte Gerichte, sondern auch erlesene Weine.“
TAUCHEN SIE EIN IN DIE WELT DER MEDITERRANEN KÜCHE
Das gastronomische Restaurant L’Amandier ist bestrebt, Ihnen die ursprüngliche Küche von Fes in ihren arabischen, berberischen und jüdischen Traditionen und darüber hinaus näherzubringen und Ihnen eine kulinarische Reise ins Herz der großen kulinarischen Wahrzeichen des Mittelmeerraums zu bieten.
EINE AUTHENTISCHE UND KREATIVE MAROKKANISCHE KÜCHE :
In den fruchtbaren Ländern von Fes stehen saisonale und außergewöhnliche Produkte im Mittelpunkt der authentischen und raffinierten marokkanischen Küche. Jedes Gericht ist darauf ausgelegt, diese Zutaten hervorzuheben, wobei besonderes Augenmerk auf Geschmack, Aromen und Farben gelegt wird.
Die Speisekarte bietet die großen Klassiker der marokkanischen Gastronomie, die der Tradition treu bleiben und gleichzeitig einen Hauch von Kreativität integrieren. Unter ihnen eröffnen Suppen wie Harira oder königliche Bissara mit Kreuzkümmel die Mahlzeit großzügig.
Dann kommen symbolträchtige Gerichte wie Couscous mit 7 Gemüsesorten, begleitet von T’faya, oder sogar Tagines mit kraftvollen Aromen: Freilandhuhn, Kalbshaxe oder Rindfleisch mit Pflaumen.
Zwei Flaggschiffgerichte werden ebenfalls angeboten: das Rfissa mit Bauernhahn, zubereitet nach der reinen Tradition von Fes mit seinen flockigen Msemmen, und das Dafina, ein symbolträchtiges Gericht der marokkanischen jüdischen Küche, langsam gegart mit Rindfleisch, Kichererbsen, Weizen und süßen Gewürzen.
Eine Einladung zu einer kulinarischen Reise voller Emotionen und Entdeckungen.
EINE AUTHENTISCHE UND KREATIVE MAROKKANISCHE KÜCHE :
In den fruchtbaren Ländern von Fes stehen saisonale und außergewöhnliche Produkte im Mittelpunkt der authentischen und raffinierten marokkanischen Küche. Jedes Gericht ist darauf ausgelegt, diese Zutaten hervorzuheben, wobei besonderes Augenmerk auf Geschmack, Aromen und Farben gelegt wird.
Die Speisekarte bietet die großen Klassiker der marokkanischen Gastronomie, die der Tradition treu bleiben und gleichzeitig einen Hauch von Kreativität integrieren. Unter ihnen eröffnen Suppen wie Harira oder königliche Bissara mit Kreuzkümmel die Mahlzeit großzügig.
Dann kommen symbolträchtige Gerichte wie Couscous mit 7 Gemüsesorten, begleitet von T’faya, oder sogar Tagines mit kraftvollen Aromen: Freilandhuhn, Kalbshaxe oder Rindfleisch mit Pflaumen.
Zwei Flaggschiffgerichte werden ebenfalls angeboten: das Rfissa mit Bauernhahn, zubereitet nach der reinen Tradition von Fes mit seinen flockigen Msemmen, und das Dafina, ein symbolträchtiges Gericht der marokkanischen jüdischen Küche, langsam gegart mit Rindfleisch, Kichererbsen, Weizen und süßen Gewürzen.
Eine Einladung zu einer kulinarischen Reise voller Emotionen und Entdeckungen.
EINE MITTELMEERKARTE, DIE SICH IM WANDEL DER JAHRESZEITEN VERÄNDERT:
Die in ihrem Territorium verankerte Küche von l’Amandier konzentriert sich auf kurze Wege und auch auf renommierte gastronomische Partner, vom herrlichen Noor-Öl, das zu den besten der Welt zählt, bis hin zu landwirtschaftlichen Produkten wie Enten aus der Domaine d’Aghbalou in der Nähe von Fes oder den delikaten Käsesorten aus der Domaine de la Pommeraie.
Jede Saison stillen diese erlesenen Zutaten zunächst einmal den kreativen Appetit unseres Küchenchefs Mohammed Achoual: grüne Linsencreme und gebratenes Gänseleberschnitzel; die feine, cremige Ziegenkäse-Tarte und das Auberginen-Elixier; gegrillter Oktopus auf einem Bett aus Sellerie und einer nativen Saucenemulsion; oder der Parmentier vom Confit-Lamm, verfeinert mit einem Duft von Auvergne-Blauschimmelkäse.
Sie müssen sich nur noch der letzten Etappe dieser gastronomischen Reise hingeben und sich ein köstliches cremiges Mihalabiya mit dem Duft von Orangenblüten und Pistazien oder einen berühmten Palais Faraj Macaron mit Mandelcreme und Zedernhonig gönnen.
EINE MITTELMEERKARTE, DIE SICH IM WANDEL DER JAHRESZEITEN VERÄNDERT:
Die in ihrem Territorium verankerte Küche von l’Amandier konzentriert sich auf kurze Wege und auch auf renommierte gastronomische Partner, vom herrlichen Noor-Öl, das zu den besten der Welt zählt, bis hin zu landwirtschaftlichen Produkten wie Enten aus der Domaine d’Aghbalou in der Nähe von Fes oder den delikaten Käsesorten aus der Domaine de la Pommeraie.
Jede Saison stillen diese erlesenen Zutaten zunächst einmal den kreativen Appetit unseres Küchenchefs Mohammed Achoual: grüne Linsencreme und gebratenes Gänseleberschnitzel; die feine, cremige Ziegenkäse-Tarte und das Auberginen-Elixier; gegrillter Oktopus auf einem Bett aus Sellerie und einer nativen Saucenemulsion; oder der Parmentier vom Confit-Lamm, verfeinert mit einem Duft von Auvergne-Blauschimmelkäse.
Sie müssen sich nur noch der letzten Etappe dieser gastronomischen Reise hingeben und sich ein köstliches cremiges Mihalabiya mit dem Duft von Orangenblüten und Pistazien oder einen berühmten Palais Faraj Macaron mit Mandelcreme und Zedernhonig gönnen.
DER KELLER UNSERER MAROKKANISCHEN WEINE UND DER BESTEN CUVÉES FRANKREICHS:
Auf der Weinkarte des Gourmetrestaurants L’Amandier wurde eine Auswahl prestigeträchtiger Jahrgänge aus allen von unserem Team ausgewählten Weinregionen Marokkos zusammengestellt, signiert vom Sommelier des Palais Faraj.
Die Weine wurden aufgrund ihrer hohen Qualität und Köstlichkeit ausgewählt, vom Syrah der Ländereien von Rabat in seiner Variation von Terres Rouges oder dem Clos Hermitage von Berkane bis zu den großartigen Rebsorten Cabernet-Sauvignon von Volubilia oder sogar dem Epicuria von Meknes oder den Trauben von Roussane-Reben aus den sandigen Hängen des Val d’Argan in der Nähe von Essaouira.
Besondere Sorgfalt wurde darauf verwendet, dieses Menü durch die Anwesenheit großartiger Jahrgänge aus Frankreich, großartiger Weine von der Rhône bis Sancerre oder Crozes Hermitage und anderen Chablis zu vervollständigen und Ihren Appetit mit den angebotenen gastronomischen Gerichten zu begleiten.
DER KELLER UNSERER MAROKKANISCHEN WEINE UND DER BESTEN CUVÉES FRANKREICHS:
Auf der Weinkarte des Gourmetrestaurants L’Amandier wurde eine Auswahl prestigeträchtiger Jahrgänge aus allen von unserem Team ausgewählten Weinregionen Marokkos zusammengestellt, signiert vom Sommelier des Palais Faraj.
Die Weine wurden aufgrund ihrer hohen Qualität und Köstlichkeit ausgewählt, vom Syrah der Ländereien von Rabat in seiner Variation von Terres Rouges oder dem Clos Hermitage von Berkane bis zu den großartigen Rebsorten Cabernet-Sauvignon von Volubilia oder sogar dem Epicuria von Meknes oder den Trauben von Roussane-Reben aus den sandigen Hängen des Val d’Argan in der Nähe von Essaouira.
Besondere Sorgfalt wurde darauf verwendet, dieses Menü durch die Anwesenheit großartiger Jahrgänge aus Frankreich, großartiger Weine von der Rhône bis Sancerre oder Crozes Hermitage und anderen Chablis zu vervollständigen und Ihren Appetit mit den angebotenen gastronomischen Gerichten zu begleiten.
EIN AUSSERGEWÖHNLICHES RESTAURANT IM HERZEN DER MEDINA VON FES
Das Restaurant L’Amandier liegt an den Stadtmauern der Medina und empfängt Sie in drei Bereichen:
DAS ZIMMER „L’AMANDIER“ :
höchster Komfort kombiniert mit einem außergewöhnlichen Blick auf die Höhen von Fes, Ledersessel und Kissen, Materialspiel in der Tradition der großen marokkanischen Handwerker und Lichtspiel mit seinen eleganten Lampen, die den Blick auf die großen Fenster lenken, die den Raum öffnen;
DAS ZIMMER „L’AMANDIER“
höchster Komfort kombiniert mit einem außergewöhnlichen Blick auf die Höhen von Fes, Ledersessel und Kissen, Materialspiel in der Tradition der großen marokkanischen Handwerker und Lichtspiel mit seinen eleganten Lampen, die den Blick auf die großen Fenster lenken, die den Raum öffnen;
DAS ZIMMER ROOFTOP GARDEN :
finden Sie sich mit Blick auf die Medina wieder, in ihrer hellen und sehr modernen Architektur, für ein Eintauchen in Klarheit und raffinierte Freuden, einen Raum zum Teilen an unseren runden Tischen oder auf bequemen Bänken;
DAS ZIMMER ROOFTOP GARDEN
Befinden Sie sich mit Blick auf die Medina, in ihrer hellen und sehr modernen Architektur, für ein Eintauchen in Klarheit und raffinierte Freuden, einen Raum zum Teilen an unseren runden Tischen oder auf bequemen Bänken;
UNSERE TERRASSE ROOFTOP:
Atmen Sie ein und genießen Sie einen einzigartigen Blick auf die Medina, im Herzen der gastronomischen und spektakulären Reise, die Sie sich wünschen, mit einer Atmosphäre, die Sie bei Einbruch der Dunkelheit in das Herz authentischer marokkanischer Lebenskunst eintauchen lässt.
UNSERE TERRASSE ROOFTOP
Atmen Sie ein und genießen Sie einen einzigartigen Blick auf die Medina, im Herzen der gastronomischen und spektakulären Reise, die Sie sich wünschen, mit einer Atmosphäre, die Sie bei Einbruch der Dunkelheit in das Herz authentischer marokkanischer Lebenskunst eintauchen lässt.
KONTAKTIEREN SIE UNS, UM IHREN TISCH ZU RESERVIEREN
IM AMANDIER RESTAURANT
Das Restaurant ist täglich von 12:00 bis 17:00 Uhr geöffnet. bis 22 Uhr (letzter Gottesdienst).
Für weitere Informationen können Sie uns kontaktieren:
telefonisch unter +212 666 034 894
per E-Mail an [email protected]
oder reservieren Sie Ihren Tisch online auf unserer Website
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Zögern Sie nicht, aus unseren Vorschlägen die Atmosphäre Ihrer Genussmomente auszuwählen.
