Le 28 juillet 2025, l’émission Télématin qui fête cette année ses 40 ans sur France Télévision, a emmené les téléspectateurs dans une balade gourmande au cœur de la médina de Fès, à la découverte des trésors de la street food marocaine, avec, comme point de départ, le Palais Faraj.
Le mois de jeûne du Ramadan approche, et avec lui de nombreuses traditions culinaires auxquelles les Marocains sont infiniment attachés. L’une des plus conviviales est la rupture du jeûne en famille au coucher du soleil. Appelé « ftour » ou « iftar », ce repas comprend un certain nombre de plats incontournables que l’on retrouve dans le Royaume, avec un menu spécial au Restaurant L’Amandier du Palais Faraj.
Incontournable au Maroc pour le soin des cheveux ou pour les tatouages éphémères qu’il permet de réaliser, le henné incarne également une dimension culturelle et sociale dans tout le monde arabo-berbère. C’est pour préserver cette tradition que l’Unesco a approuvé le 3 décembre dernier son inscription au patrimoine immatériel mondial, sollicitée par un groupe de seize pays arabes, dont le Maroc.
Dans l’univers magique du tapis d’orient, les tapis traditionnels du Maroc ont aujourd’hui gagné une réputation bien méritée grâce à leur fabrication 100% artisanale, leur qualité, et bien sûr leur beauté brute. La médina de Fès regorge de ces trésors tissés, collectés à travers tout le pays. Petit aperçu pour vous y retrouver dans les choix qui s’offrent aux clients néophytes comme aux passionnés.
Vous rêvez d’une pause bien-être pendant votre séjour à Fès… Une séance de hammam ou de spa vous permettra de vivre une authentique expérience marocaine et vous laissera des souvenirs inoubliables, une peau de bébé et une détente totale. Et si c’est votre première fois, n’hésitez pas à pousser les portes du Essencia Spa du Palais Faraj pour une initiation en douceur.
Vous vous demandez quoi rapporter du Maroc et vous rêvez d’un souvenir typique de Fès ? La poterie est faite pour vous. Du bol miniature aux jarres mauresques king size, les nombreuses boutiques de la médina regorgent de petits chefs-d’œuvre de l’artisanat de Fès. Motifs floraux ou géométriques, arabesques ou calligraphie, style traditionnel ou contemporain, couleurs chaudes ou sobre noir et blanc, le choix vous fera tourner la tête.
Son ancienne médina est la plus vaste du monde arabe et vous vous demandez sans doute quoi visiter à Fès. Débuter par la place Seffarine vous offrira une plongée directe au cœur du monde artisanal du Maroc, qui fait encore et toujours la réputation de la ville, et notamment le travail du cuivre et de l’étain, réalisé par les maîtres artisans dinandiers.
En 2019, le célèbre Chef britannique était au Palais Faraj à Fès, point de départ de sa découverte de la gastronomie marocaine. Aujourd’hui, toujours amoureux des produits et des spécialités du pays, c’est avec un enthousiasme sincère qu’il a dévoilé les résultats du concours lancé par Pubity sur Instagram, qui a consacré la cuisine marocaine comme meilleure au monde.
Que vous soyez plutôt café sur le pouce ou gros bol de muesli, le petit déjeuner marocain bousculera sans doute vos habitudes matinales. Copieux, varié et savoureux, il est l’un des repas incontournables de la journée au Maroc, qui mêle salé et sucré et fait la part belle aux recettes traditionnelles de chaque région.
Ils magnifient les portes monumentales des médinas, les murs et les sols des palais et des mosquées, revêtent les hammams, fontaines et bassins d’ornement depuis des siècles. Leurs motifs géométriques et leurs assemblages de couleurs sont d’une complexité et d’une beauté fascinantes. Entrez dans le monde des zelliges, les mosaïques vernissées qui sont un trésor toujours bien vivant de l’artisanat du Maroc.
