La richesse de la gastronomie de Fès réside dans un héritage unique entre les cuisines berbère, arabe et juive, mais aussi andalouse et africaine, qui a donné naissance à certains des plats les plus emblématiques du Maroc. Fidèle à ce melting-pot de saveurs, la carte saisonnière du Restaurant L’Amandier s’enrichit également des produits locaux de la région.
En 2019, le célèbre Chef britannique était au Palais Faraj à Fès, point de départ de sa découverte de la gastronomie marocaine. Aujourd’hui, toujours amoureux des produits et des spécialités du pays, c’est avec un enthousiasme sincère qu’il a dévoilé les résultats du concours lancé par Pubity sur Instagram, qui a consacré la cuisine marocaine comme meilleure au monde.
Que vous soyez plutôt café sur le pouce ou gros bol de muesli, le petit déjeuner marocain bousculera sans doute vos habitudes matinales. Copieux, varié et savoureux, il est l’un des repas incontournables de la journée au Maroc, qui mêle salé et sucré et fait la part belle aux recettes traditionnelles de chaque région.
