La richesse de la gastronomie de Fès réside dans un héritage unique entre les cuisines berbère, arabe et juive, mais aussi andalouse et africaine, qui a donné naissance à certains des plats les plus emblématiques du Maroc. Fidèle à ce melting-pot de saveurs, la carte saisonnière du Restaurant L’Amandier s’enrichit également des produits locaux de la région.
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Quand Gordon Ramsay découvrait à Fès la cuisine marocaine aujourd’hui consacrée « meilleure au monde »
En 2019, le célèbre Chef britannique était au Palais Faraj à Fès, point de départ de sa découverte de la gastronomie marocaine. Aujourd’hui, toujours amoureux des produits et des spécialités du pays, c’est avec un enthousiasme sincère qu’il a dévoilé les résultats du concours lancé par Pubity sur Instagram, qui a consacré la cuisine marocaine comme meilleure au monde.
Le « Ftour », le petit déjeuner à la marocaine
Que vous soyez plutôt café sur le pouce ou gros bol de muesli, le petit déjeuner marocain bousculera sans doute vos habitudes matinales. Copieux, varié et savoureux, il est l’un des repas incontournables de la journée au Maroc, qui mêle salé et sucré et fait la part belle aux recettes traditionnelles de chaque région.
Le thé à la menthe au Maroc, un art de l’hospitalité
Il est sur toutes les tables des familles marocaines, servi avec élégance dans les palaces et avec simplicité dans les cafés populaires, de nombreux commerçants vous en proposeront spontanément… le verre de thé à la menthe est un incontournable de votre séjour au Maroc qui symbolise à lui seul l’art de vivre du pays et l’hospitalité de ses habitants.